非洲西海岸位于科特迪瓦共和国（科特迪瓦）。这个小国有一个相当大的咖啡行业，虽然你不太可能在特色咖啡店找到豆子 科特迪瓦咖啡主要是较低的生产级 罗布斯塔 咖啡豆，在最近几年，科特迪瓦主要是因为缺乏投资和规划而导致咖啡产量下降。 历史上，科特迪瓦的大部分咖啡都在法国和意大利销售。 科特迪瓦咖啡生产 科特迪瓦共和国是一个西非国家，其英文名称科特迪瓦（Ivory Coast）俗称，人口超过2000万。毗邻国家包括加纳，几内亚，利比里亚，马里和布基纳，该国的南部边界位于几内亚湾沿岸。 科特迪瓦的主要农业出口产品包括咖啡，棕榈油，可可豆和热带木材。 问题阻碍科特迪瓦 2011年3月，科特迪瓦劳伦特·巴博宣布将该国的可可和咖啡作物（科特迪瓦的两种主要经济作物）国有化，尽管他也在争取保留其权力。 科特迪瓦咖啡 2010年11月大选的胜利者阿拉萨内·瓦塔拉（Alassane Ouattara）陷入困境，试图让巴博放弃权力，这导致了内战和人道主义危机。 科特迪瓦是世界上最大的可可出口国，该行业作为军事和公务员的收入来源至关重要。瓦塔拉呼吁在2011年1月禁止可可出口咖啡，以减少向巴博提供的资金并迫使他放弃权力。 第二次世界大战后，当地的咖啡经济出现了重大繁荣。到了1970年代，科特迪瓦是世界第三大咖啡出口国，并且在很短的时间内成为罗布斯塔咖啡的第一大生产国。然而到了2000年，由于动荡和内战，咖啡业已经失去了一些动力。更幸福的是，目前稳定的政府预计到2020年该行业将实现400％的增长。 由于几乎所有种植的咖啡都是罗布斯塔咖啡，典型的风味特征包括巧克力，坚果，泥土和香料的深色香调，以及特有的强烈苦味。 常见风味： 低酸度 中等body 巧克力，坚果，泥土，香料 常见的处理方法： 水洗 自然
